Krokante rijstsalade met komkommer en tonijn
Deze krokante rijstsalade met komkommer en tonijn is makkelijk en staat zo op tafel.



Ingrediënten: (4 personen)
  • 300 gram witte rijst (pak)
  • 320 gram tonijn in olie (blik)
  • 2 komkommers
  • 1 bos bosuitje
  • 1 limoen
  • 4 eetlepels sojasaus

Bereidingswijze:
  • Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht). Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Verspreid de rijst over een platte schaal en laat afkoelen.
  • Laat intussen de tonijn uitlekken en vang 3 el olie op.
  • Meng de rijst met de olijfolie en verspreid over een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Bak de rijst in 15-20 min. in de oven krokant.
  • Snijd de komkommers in blokjes en de bosuitjes in dunne ringen.
  • Pers de limoen uit.
  • Meng de krokante rijst met de sojasaus en het limoensap.
  • Verdeel de komkommer, tonijn en bosui erover en breng op smaak met peper.
Eet smakelijk!