Deze maand een lekker aardappelgerecht voor in de oven
Ingrediënten
- 600gram in de schil gekookte aardappelen
- 1/8 liter zure room
- 60 gram boter
- 2 hardgekookte eieren
- 20 gram bloem
- 150 gram ham of rookworst
- 60 gram geraspte kaas of 20 gram paneermeel
- zout
- ovenschaal
voor de saus
- 20 gram boter
- 20 gram bloem
- een kopje melk
- 1 eidooier
- 1/8 liter zure room
Bereidingswijze:
- Haal de schil van de aardappelen en snijd ze in plakken
- leg de aardappelen in een beboterde schaal – zorg dat de laag niet dikker is dan 2 centimeter
- Leg hierop plakjes ei
- Hierna weer een laag aardappelen
- Vervolgens leg je op deze laag de worst of ham – in plakjes of blokjes
- Tot slot nog een laag aardappelen
Voor de saus
- Smelt de boter
- Roer hierdoor de bloem tot het mengsel goudbruin wordt
- Doe er daarna de melk doorheen.
- Haal de saus van het vuur en meng er de eidooier en de zure room doorheen
- Op smaak maken met zout
- Roer alles goed door elkaar
- Giet de saus over de aardappels en maak het af met de kaas of de paneermeel
- Zet de schotel 10 minuten in een een voorvervarmde oven (240 graden)
Serveer met een frisse salade of groente naar keuze
Eet smakelijk