Broodje tonijnburger
Deze maand iets lekkers zomers. Een broodje tonijnburger, serveer hem met wat aardappelen en sla en je hebt een heerlijke frisse maaltijd.



Ingrediënten (2 personen)
  • blikje tonijn
  • 2 hamburgerbroodjes
  • 1 ei
  • 0.5 rode ui
  • 1 avocado
  • 1 tomaat
  • veldsla
  • 2 tl peterselie
  • 3.5 el paneermeel
  • zout en peper
Bereidingswijze
  • Snipper een halve rode ui.
  • Laat de tonijn uitlekken.
  • Doe de tonijn in een diepbord en breek hierboven het ei.
  • Voeg de kruiden (zout, peper, peterselie) toe samen met de gesnipperde ui en wat paneermeel, net zoveel tot je er met je handen ‘stevige’ burgers van kunt vormen.
  • Doe een scheutje olie in een pan en bak de tonijnburgers ongeveer 3-4 minuten per kant.
  • Bak ondertussen de broodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Snijd de tomaat en avocado in plakjes.
  • Besprenkel de plakjes avocado eventueel nog met wat citroensap om te voorkomen dat ze bruin worden.
  • Beleg de broodjes met een beetje veldsla, plakjes tomaat, de tonijnburgers en avocado.
  • Eventueel nog wat knoflooksaus overheen doen.

Eet smakelijk!