Lekker fris voor in de winter een salade uit België
(82).jpg)
Ingrediënten (4 personen)
- 4 stronken witloof
- 2 rode uien
- 75 g rucola
- 2 appelen
- 4 el honing
- 4 tl graanmosterd
- 4 el witte wijnazijn
- 75 g walnoten
- 40 g croutons
- 120 g oude kaas
- olijfolie
- peper en zout
Bereidingswijze
- Snijd de appel in partjes en besprenkel met wat olijfolie. Gril ze goudbruin in een grillpan of op de barbecue.
- Maak een dressing met de honing, mosterd, azijn en een flinke scheut olijfolie. Kruid met peper en zout.
- Snijd de oude kaas in blokjes.
- Haal de bladeren van het witloof los en snij de rode ui in halve maantjes.
- Meng de ui met rucola en witloof in een schaal. Verdeel er de gegrilde appeltjes over en verdeel er de blokjes kaas over.
- Werk de salade af met de walnoten, croutons en de dressing.