Deze gezonde wraps met zalm, wortel en komkommer zijn lekker snel klaar, ideaal voor een doordeweekse avond
(76).jpg)
Ingrediënten (4 personen)
- 4 zalmmoten (ca. 520 gr)
- romaine sla
- 150 gr wortel julienne
- ½ komkommer
- handje pistache nootjes
- 2 eetlepels magere yoghurt
- scheutje citroensap
- peterselie
- knoflookpoeder
Bereiding
- Besprenkel de zalm met wat olijfolie, peper en zout.
- Bak gaar in de grillpan of koekenpan.
- Trek dan de zalm met 2 vorken uit elkaar tot pulled salmon.
- Roer de ingrediënten voor het yoghurtsausje door elkaar.
- Snijd de komkommer in stukjes.
- Verdeel wat sla en wortel over de wraps
- Daaroverheen de pulled salmon en komkommer.
- Maak af met het yoghurtsausje en wat pistachenootjes.