Snelle nazomer-soep met champignons
Deze champignonsoep is lekker voor de lunch en snel klaar.




Ingrediënten:
  • 2 ui
  • 400gram kastanjechampignons
  • 4 koffielepels bouillonpoeder
  • wat verse bladpeterselie
  • peper
  • olijfolie


Bereidingswijze:

  • Snipper de uien en fruit die in wat olijfolie in een soeppan.
  • Borstel de kastanjechampignons schoon, snijd ze in plakjes en bak ze samen met de ui.
  • Voeg de bouillonpoeder toe, wat peper en een liter kokend water.
  • Laat de soep ongeveer 5 minuten kokenStrooi wat verse bladpeterselie in de soep.


Eet smakelijk!