Winterse ovenschotel
De lente lijkt nog ver weg daarom in maart nog een winterse ovenschotel met kruidnagel en kaneel(18).jpg)
Voor vier personen
Ingrediënten
- Gehakt - 500 gram
- Wortel - 400 gram
- Kastanjechampignons - 200 gram
- Verse knoflook - 3 tenen
- Ui - 2
- Appel - 2 Jonagold
- Geraspte jonge kaas - 200 gram
- Kaneel - 4 theelepels
- Kruidnagel - 4
- Nootmuskaat - 2 theelepel
- Peper - Naar smaak
- Olijfolie - 4 eetlepels
- Zet een pan met een paar cm water op het vuur
- Snij de wortel en kook deze in 8 minuten totdat ze zacht zijn, laat ze daarna goed uitlekken
- Snipper de ui, snij de champignons in plakjes, hak de knoflook fijn
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Bak de ui en de knoflook in een koekenpan totdat de uien glazig worden
- Voeg het gehakt toe en kort daarna de champignons
- Snij de appel in blokjes, hak de kruidnagel fijn of vermaal in een vijzel
- Draai het vuur laag zodra het gehakt bijna rul is (niet te gaar bakken want het gaat nog in de oven)
- Voeg de kruiden, de appel en de wortel toe aan het gehakt en schep door elkaar
- Voeg wat peper toe
- Giet het mengsel in een ovenschaal en bestrooi met geraspte kaas
- Plaats de ovenschaal in het in het midden van de oven voor ongeveer 5 minuten (totdat de kaas goudbruin gekleurd is)
Eet smakelijk!